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ABOUT GREEN FIG

푸른 바다의 순수함을 담은 青무화과

무화담 청무화과의 향과 맛

무화과는 특유의 오묘하고 독특한 향이 있어 외국에서는 무화과 향수로도 즐길 만큼 마니아층이 있는 향이에요. 부드럽고 신선한 향이며 망고나 열대 과일처럼 독특한 향을 가지고 있어 무화과의 신선한 맛을 업그레이드 시켜주어요. 시중에 흔히 볼 수 있는 홍무화과는 드셔 보시면 생각보다 밍밍하고 달지 않은 맛에
조금 실망하실 수 있어요. 하지만 청무화과는 당도가 더 높고 밀도가 촘촘해 더욱 맛있어요. 무화과는 특히 씨앗이 알알이 씹혀 그 식감이 좋아 드실 때 심심하지 않아요. 그래서 잼으로 만들어 드시면 더욱 잘 어울린답니다.

바나네? 바나나?

무화담의 무화과는 흔히 판매하는 홍무화과가 아니라 청무화과 종류에요. 바나네라고 불리는 종이고 부르기 쉽게 바나나라고도 불립니다. 바나네는 표피가 얇아 상처가 나기 쉽고 병충해에 약해 무농약으로 재배가 어렵고 관리고 어려워 재배하는 곳이 별로 없어요. 그만큼 귀한 종이에요. 재배에 어려움은 있지만, 그 맛과 당도가 뛰어나 드셔 보시면 청무화과만 찾게 되실 거에요

미인의 과일, 무화과

무화과는 여성에게 좋은 성분이 많아 여자들의 과일이라고도 불립니다. 클레오파트라가 자주 먹어 ‘미인의 과일’이라는 별명을 가지고 있어요. 그래서 많은 화가들이 클레오파트라가 독사에 물려 죽을 때 옆에 무화과를 그려 넣었다는 이야기가 있어요. 무화과의 영문은 FIG, 어원은 옷이며 이는 '아담과 이브가 선악과를 먹고 눈이 밝아져 자신들이 헐벗은 걸 알고 무화과 나뭇잎을 엮어 치마로 삼았다’에서 유래했다고 합니다.

고급과일 무화과

고대 그리스와 로마 상류층이 후식으로 먹던 고급 과일 무화과, 그리고 예로부터 무화과는 약으로 사용했을 정도로 영양이 풍부한 과일이에요. 동의보감에서도 무화과와 관련해 3항과 3협에 탁월하다고 기록이 남아있습니다. 무화과에는 비타민E와 비타민C가 함유되어 피부에 좋은 역할을 하며 소화를 돕는 피신이라는 효소도 들어있어요. 또한 칼륨이 풍부해 나트륨 섭취가 많아 문제일 현대인들의 나트륨 배출을 도와 산과 알칼리의 균형을 맞추는 데 도움을 줍니다. 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부해 장 건강에 도움을 주어요.


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